常规的果汁浓缩是采用多级真空蒸发法。但是，由于热影响而导致果汁风味芳香成分的大量损失，色泽分解和褐色素的产生，能耗及生产成本都较高。为了提高产品质量和降低能耗，近几十年来，人们致力于新的浓缩技术的研究。酵素澄清过滤设备价格目前最有前途的替代法是膜分离技术。推荐酵素澄清过滤设备其用于果蔬汁浓缩一般采用反渗透浓缩技术。它适用于分子量小于500的低分子无机物或有机物水溶液的分离，操作压力容易控制，一般为0.1～10Mpa。

乳清是由全乳经酸化凝结成固形物后，搅碎、受热释放出的可溶性部分。推荐酵素澄清过滤设备它作为一种上乳清液约占原有全乳体积的80%-90%，并含有全乳中几乎所有的乳糖和大约20%的蛋白质。酵素澄清过滤设备价格在传统乳制品生产过程中，一个主要问题是制取干酪后的副产品乳清液的处理。由于其中有高含量的乳糖和蛋白质，如被直接排放于城市污水系统，则可导致形成难以接受的高化学耗氧量与生物耗氧量，所以必须进行预处理。

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